Για κινηματογραφικές βραδιές στο σπίτι
Υλικά
1/2 φλ. τσαγιού καλαμπόκι για ποπ κορν
3 κ. σ. σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 κ. σ. βούτυρο
2- 3 κ. σ. νερό
1 πρέζα αλάτι
Λίγη βανίλια ή κανέλα (προαιρετικά)Εκτέλεση
Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι και ρίξτε το καλαμπόκι για ποπ κορν. Σκεπάστε και αφήστε να σκάσει σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας πού και πού την κατσαρόλα ώστε να μην καεί. Όταν σταματήσουν οι ήχοι από τα σκασίματα, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα άλλο κατσαρολάκι, βάλτε τη ζάχαρη μαζί με το νερό και το βούτυρο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να παίρνει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και, αν θέλετε, λίγη βανίλια για άρωμα.
Μόλις η καραμέλα γίνει ομοιόμορφη και ρευστή, αποσύρετε γρήγορα από τη φωτιά και ρίξτε την πάνω από το ποπ κορν. Ανακατέψτε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα κομμάτια.
Απλώστε το ποπ κορν σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε να κρυώσει, ώστε να σκληρύνει η καραμέλα και να γίνει τραγανό.
Απολαύστε αμέσως ή διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο.
