Συνοδέψτε με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά
Υλικά
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 αυγό
50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ. γλ. ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
400 γρ. ντομάτες κονκασέ
2 κ. σ. ελαιόλαδο
100 ml κόκκινο κρασί (προαιρετικά)Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλάστε μικρά κεφτεδάκια και αφήστε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Προσθέστε τις ντομάτες και το κρασί, καλύψτε και σιγοβράστε για 20- 25 λεπτά.
Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό
