Καφές, μια μαγική λέξη για πολλούς, χωρίς τον οποίο δεν μπορούν να σηκωθούν από το κρεβάτι το πρωί. Πόσα φλιτζάνια, όμως, μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά;
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η κατανάλωση 400mg καφεΐνης την ημέρα είναι απολύτως ασφαλής. Αυτό αντιστοιχεί σε έως και πέντε φλιτζάνια καφέ για τους περισσότερους ενήλικες.
Παράλληλα, σύμφωνα με νέα επιστημονική ανακοίνωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA), η τακτική κατανάλωση καφέ ενδέχεται να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη και καρδιακής ανεπάρκειας.
Καταρρίπτεται ο μύθος πως όσοι έχουν καρδιακά προβλήματα δεν κάνει να καταναλώνουν καφέ
Η επίσημη έκθεση, που δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα στο επιστημονικό περιοδικό «Circulation», εξετάζει τις επί χρόνια αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με την καφεΐνη και την καρδιά.
«Ο καφές ενδέχεται να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας, αν και η σχέση του με την αρτηριακή πίεση είναι πιο σύνθετη και τα δεδομένα δεν είναι απόλυτα συνεπή σε όλες τις περιπτώσεις» δήλωσε η δρ Τζένιφερ Μιάο, πιστοποιημένη καρδιολόγος και συνεργάτιδα της Ιατρικής Μονάδας του ABC News.
Για δεκαετίες, οι γιατροί συχνά συμβούλευαν τα άτομα με καρδιακά προβλήματα να αποφεύγουν τα διεγερτικά. Ωστόσο, αυτή η ολοκληρωμένη ανασκόπηση σηματοδοτεί μια σημαντική αλλαγή, καθώς κάνει διάκριση μεταξύ του φυσικού καφέ και της συνθετικής καφεΐνης.
Ενώ οι παλαιότερες κατευθυντήριες οδηγίες βασίζονταν σε μεγάλο βαθμό σε μελέτες χαμηλότερης ποιότητας, η ομάδα της AHA ενσωμάτωσε πρόσφατες κλινικές δοκιμές, οι οποίες έδειξαν ότι, ακόμη και σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε επέμβαση για την αντιμετώπιση διαταραχής του καρδιακού ρυθμού, η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει κατά 39% τον κίνδυνο επανεμφάνισης της πάθησης.
Η συστηματική κατανάλωση καφέ συνδέθηκε επίσης με 20% έως 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Τι θα πρέπει να προσέξετε – Ποιους καφέδες αφορά η μελέτη
Ωστόσο, η AHA προειδοποιεί ότι ο τρόπος παρασκευής του καφέ μπορεί να επηρεάσει σημαντικά αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Οι συσχετίσεις με την καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία αφορούν αυστηρά τον καφέ που παρασκευάζεται με χάρτινο φίλτρο ή τον στιγμιαίο καφέ. Οι μη φιλτραρισμένες επιλογές, όπως ο καφές γαλλικής πρέσας (French press), ο εσπρέσο ή ο ελληνικός καφές, διατηρούν μια φυσική ουσία που ονομάζεται καφεστόλη. Η καφεστόλη αυξάνει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), δηλαδή τη λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη, η οποία μπορεί με την πάροδο του χρόνου να προκαλέσει απόφραξη των αρτηριών.
Είναι σημαντικό ότι αυτές οι θετικές συσχετίσεις με την καρδιακή υγεία δεν ισχύουν για προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση συνθετικής καφεΐνης, όπως τα ενεργειακά ποτά, τα ενεργειακά σφηνάκια ή τα χάπια καφεΐνης.
Η AHA σημειώνει ότι τα ενεργειακά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη συνδέονται σταθερά με βλάβες στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τα προϊόντα αυτά σχετίζονται με απότομες αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης και οξέα επεισόδια διαταραχών του καρδιακού ρυθμού, ακόμη και σε υγιείς ενήλικες.
«Η AHA κάνει σαφή διάκριση μεταξύ του καφέ και των ενεργειακών ποτών, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο καρδιαγγειακό σύστημα», δήλωσε η Μιάο. «Σε μεγάλες ποσότητες, τα ενεργειακά ποτά μπορούν να προκαλέσουν απειλητικές για τη ζωή διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, ακόμη και καρδιακή ανακοπή».
