Αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα καλά λιπαρά, φυτικές και εδώδιμες ίνες. Έτοιμα σε λίγα λεπτά, μπορεί να γίνει αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων.
Υλικά (12 τεμάχια)
180 γρ. πίτουρο βρώμης
2 κ.σ. τρίμμα καρύδας
80 γρ. μέλι
80 γρ. ταχίνι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
λίγο αλάτι
100 γρ. κουβερτούρα με στέβια για την επικάλυψη
goji berries & κολοκυθόσπορο για το πασπάλισμαΕκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το πίτουρο, το τρίμμα καρύδας, το μέλι, το ταχίνι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
Βήμα 2: Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και πλάθουμε με τα χέρια μας 12 μπισκότα.
Βήμα 3: Βάζουμε τα μπισκότα στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά, και παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Βήμα 4: Βουτάμε τα μπισκότα στη σοκολάτα, βάζουμε από πάνω τα goji berries και τον κολοκυθόσπορο, και τα βάζουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.Διατροφική αξία ανά τεμάχιο
Ενέργεια: 118 kcal
Υδατάνθρακες: 21,7 γρ.
Πρωτεΐνη: 4,1 γρ.
Λιπαρά: 7,3 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 0,8 γρ.
